波蘭製造
波蘭位於冬季嚴寒且貧瘠的氣候帶,在傳統的波蘭菜裡,包括蔬菜、水果甚至魚類等食材,皆可輕易地保存三至四個月之久,氣候因素絕對是要角,在歐洲也曾是一個重要的農業國。食物通常會以礦物鹽加以保存,或利用乾燥或醃漬、甚至輕微發酵等方式作為保鮮。二十世紀雖開始有了急速冷卻和醃漬罐頭的技術,但波蘭人仍維 持舊式保存食物之方式,在餐桌上堅持保留傳統波蘭美食的味道。
波蘭位於冬季嚴寒且貧瘠的氣候帶,在傳統的波蘭菜裡,包括蔬菜、水果甚至魚類等食材,皆可輕易地保存三至四個月之久,氣候因素絕對是要角,在歐洲也曾是一個重要的農業國。食物通常會以礦物鹽加以保存,或利用乾燥或醃漬、甚至輕微發酵等方式作為保鮮。二十世紀雖開始有了急速冷卻和醃漬罐頭的技術,但波蘭人仍維 持舊式保存食物之方式,在餐桌上堅持保留傳統波蘭美食的味道。